Belajar Food Photography di Kelas Akber Balikpapan

Seperti biasa, Akber (Akademi Berbagi) selalu punya kelas menarik. Entah sudah kesekian berapa kalinya saya mengikuti kelas Akber Balikpapan. Sayangnya baru ini yang kesampaian untuk ditulis. Kelas kali ini adalah kelas : FOOD PHOTOGRAPHY

Kalau teman-teman suka fotografi, saya kira sudah paham sekali kalau motret makanan benar-benar sedang menjadi tren. Awalnya saya kurang begitu suka, menurut saya motret makanan itu lumayan ribet, pertama harus punya makanan/masakannya, kedua mikirin propertinya biar gambar yang dihasilkan bikin takjub mata. Namun, semenjak bergaul dengan beberapa teman yang punya hobi jepret makanan, mau tidak mau saya cukup tertantang. Dan terpikir: eh,menarik juga ya.

Kak @Rijalf dari Akber Balikpapan mengungkapkan kelas Akber Balikpapan telah memasuki ke 77. Angka yang WOW dan tak disangka. Untuk kelas food photography ini kami dipandu dua sekawan dari @bpnfoodies. Saya ingat yang satu bernama Geri (Si Dapy dari @dapurbalikpapan) dan satu lagi admin @bpnfoodies yang saya lalai mengingat dan mencatatnya. Eng ing eng, setelah search sepertinya @pakdeherrie adalah sosok dibalik @bpnfoodies. Semoga saya tak keliru menuliskannya.

Bertempat di Quest Hotel Balikpapan, saya dan Kak Rosanna Simanjuntak bertemu lagi, katanya sih ini pertama kalinya dia ikut kelas Akber Balikpapan.

Rijal Fadilah - Volunteer Akber Balikpapan

Rupanya para narasumber sudah mempersiapkan slide untuk ditampilkan ke hadapan para “murid”, sayang dikarenakan adanya ketidakmungkinan di Quest Hotel, duet fotografer kece hanya bisa menyampaikan materi ala teman ngobrol yang membuat kelas Akber jadinya terasa sangat santai dan saya enjoy menyimaknya.Ditambah suasananya yang adem-adem keunguan.

Narasumber : admin @bpnfoodies (Pakde Herrie) dan @dapurbalikpapan (Geri)

Sebelumnya Kak Geri menyampaikan apa itu fotografi: berasal dari kata “photos” (Yunani) yang berarti cahaya dan “grofo” berarti melukis. Dalam food photography sama saja dengan fotografi lainnya yang mengandalkan cahaya. Menurut narasumber arah cahaya sebaiknya hanya dari satu arah. Terutama bila pengambilan gambar indoor. Untuk cahaya matahari yang terbaik bisa dimulai pukul 8 atau 9 pagi sampai dengan sebelum sore alias sebelum pukul 4. Karena setelah itu biasanya warna foto akan kebiru-biruan.

Saat dibahas ini, saya mengangguk. Karena saya pernah mengambil foto produk dan makanan pada sore melewati pukul 4, hasilnya warna kebiru-biruan. Saya pikir saya bisa mengeditnya. Ternyata tidak, hasilnya justru buruk sekali. Jadi, lebih baik mengikuti saran saja.

Saat ini food photography yang digemari adalah yang bernuansa dark. Ya, ini pula yang saya lihat banyak di Instagram.

Khusus untuk arah pengambilan gambar (angle) setidaknya ada beberapa angle pengambilan gambar makanan yang menarik dan yang umum saat ini:

Bird Eye View               : Teknik ini yang paling digemari saat ini! Teknik yang mengambil gambar dari atas. Poin penting dalam pengambilan ini adalah ketinggian dan titik tengah. Usahakan makanan yang ingin ‘disampaikan’ terlihat jelas. Istilah sekarang yang ramai: flat lay

Credit : IG @dapurbalikpapan

Credit ; @dapurbalikpapan

Eye View/Level            : Teknik pengambilan gambar yang sejalan dengan arah pandangan kita dimana gambarnya mampu memperlihatkan detail makanan itu sendiri.

Kemudian disebutkan pula: Below Eye Level. Ketika saya mencari tahu, saya temukan teknik memotret ini layaknya menengadah. Produk/food serasa berada di atas. Dalam bayangan saya, mungkin ini jenis teknik yang agak membingungkan dalam food photography dan memang teknik ini tidak dibahas rinci.

Narasumber pun menyelipkan pesan ahwa: “sesuatu yang belum pernah dilihat mata adalah yang menarik.”

Sedikit tentang Eye Level/View, bahwa teknik ini bisa dipakai minat seseorang terhadap makanannya, karena kebanyakan orang melihat makanan dengan cara ini.

Kak Geri bercerita untuk bisa menghasilkan foto yang wah’ tidak ada cara lain kecuali terus mencoba dan mau belajar. Berdasarkan pengalamannya sendiri, ia tidak punya basic seorang fotografer. Ia sendiri bersekolah bidang hukum.  Semua berdasarkan minat dan hobi. Dia mulai mewujudkan minatnya dengan mengelola akun @dapurbalikpapan. Dulu sekali akun ini berawal twitter, kala itu followernya belum seberapa. Saya sendiri mengiyakan kisahnya, kala itu saya menjadi followernya. Kak Geri dan rekannya, setiap kali berkeliling di Balikpapan tidak lupa untuk memotret sajian kulinernya, dimana pun mereka makan yang tentunya mereka bayar sendiri. Kesana-kemari hanya dengan kamera seadanya, bahkan memotret dengan kamera HP pun mereka pernah, karena saat itu belum mampu membeli kamera yang harganya lumayan mahal (menurut saya). Usaha itu terus saja dilakukan, adakalanya mereka mereka menenteng props (benda pelengkap dalam foto) kemana-mana. Entah serbet atau apapun agar foto mereka berkualitas.

 

Memotret makanan dimana saja

Kini, akun @dapurbalikpapan dan @bpnfoodies telah menempati posisi teratas di jajaran akun kota lainnya. Hasil karya mereka bisa dilihat di Instagram. Kini, banyak panggilan berdatangan dari resto dan tempat sajian kuliner untuk mereka. Berkat banyak belajar,  foto yang mereka hasilkan berkualitas. Kak Geri pun menuturkan, salah satu fotonya pernah menang di ajang kontes foto bergengsi (yang seingat saya internasional).

Pesan penting dari Kak Geri (karena sekarang ada instagram) kalau ingin foto kita bagus, coba follow akun-akun food photografer/food curator, karena ini bisa membantu untuk mengenali gaya memotret kita dan bisa mengasah kemampuan memotret. Kak Geri pun menyebutkan akun-akun yang menginspirasinya, yaitu @inijie dan @captainruby (nanti akan saya tuliskan akun-akun food photografer/curator yang pic-nya cakep-cakep). Sebenarnya Kak Geri punya cerita khusus tentang @inijie, sayangnya saya lupa. Dan kemudian saya temukan kalau Jiewa Vieri adalah orang dibalik @inijie yang jangan dikira dia seorang yang suka memasak, membedakan kacang dan buncis saja masih suka bingung. Jiewa Vieri ini adalah seorang food blogger, food curator dan entrepreneur (duh, maaf ya saya baru tahu).

Dari paparan narasumber, saya kemudian membayangkan. Misalkan ada dua jenis foto strawberry. Keduanya sama-sama strawberry merah, sama-sama hanya 1 strawberry dalam 1 buah gambar. Namun, yang satu membasahi strawberrynya, sedang yang satu tidak. Yang satu memotret strawberry dalam jarak dekat, yang satu jarak jauh. Maka, interpretasi yang ditimbulkan juga berbeda. Bisa jadi strawberry yang menarik dan menggiurkan dari kedua foto tersebut hanya ada 1 saja.

Selain sering ngintip akun-akun inspiratif ini, sangat penting juga untuk mencoba. Bagi yang merasa ragu masih bisa mengikuti 3 langkah berikut: A.T.M (Amati, Tiru, Modifikasi) Tidak perlu ragu, tidak perlu merasa salah, dan tidak terburu-buru.

Untuk saat ini, para narasumber senang berburu candid style yang merupakan salah satu gaya baru yang diminati di food photography. Candid style dalam food photography dirasa lebih menggoda dan tidak banyak menggunakan props. Misalkan memotret makanan lewat pundak si pemakan atau memotret tangan penjual nasi kuning.

Selanjutnya dibahas tentang teknis dan hal-hal khusus memotret, misal memotret asap, teknik menggunakan kamera HP dan prosedur dslr, aplikasi untuk mengedit (yang disebutkan disini adalah VSCO) dan hal-hal lainnya yang bersifat pertanyaan dan lebih banyak saya abaikan.

Tidak hanya sajian materi, di kelas AkberBPN ke 77 ini peserta juga diajak untuk memotret model. yang tak lain adalah sajian kuliner dari Quest Hotel Balikpapan.

Dari sekian banyak peserta, saya perhatikan hanya beberapa yang menggunakan HP, selebihnya lebih banyak yang menggunakan kamera yang mesti digantung di bahu itu. Saya sendiri masih setia dengan kamera saku yang errornya sudah jadi teman baik buat saya. Errornya saja saya terima, apalagi yang bagusnya.

Peserta yang sedang meng-capture para 'model'  : food on the table.

Sajian dari Quest Balikpapan Hotel dan Syakura Makaroni Pedas

Saya juga belajar jepret-jepret seadanya :

Hasil penilaian sendiri : sepiring burger sebelah kanan kurang ter-capture dengan baik, tangan -entah siapa ini- lebih nyaman terlihat bila sampai titik pergelangan.

Hasil Penilain Sendiri : Kopinya masih pahit. HAH
Pesan bijak Food Photography : Jepret dulu, sebelum makanan dan minumannya habis

Ketika yang lain sibuk memotret pizza dan burger, saya memotret dia yang kesepian (uhuk!)

Berikut ada tips-tips lain dari narasumber :

a. Pengambilan gambar hendaknya tidak dari arah cahaya yang sama, apalagi menentang cahaya. Kalau ingin mengurangi bayangan yang jatuh ke makanan, bisa dibuat alas yang berseberangan dengan cahaya. Dan dari arah cahaya yang terlalu banyak bisa dibuatkan alas lain untuk membatasi cahaya masuk.

b. Hindari pula melakukan flash light.

c. Untuk food photography yang bersifat komersial lebih ditekankan untuk close-up (dari jarak dekat)

d. Bila ingin style yang berbeda dalam food photography lakukan editing, buat  background, pelajari angle.

e. Bila ingin mencoba candid style, posisikan objek berada di tengah. Karena disitulah titik interestnya.

f. Kamera apapun bisa untuk diajak kerjasama dalam food photography. Yang terpenting adalah penguasaan kamera yang kita miliki.

g. Jangan lupa untuk lebih banyak mencoba.

Dan ini akun INSTAGRAM yang terkait dalam tulisan ini:

Untuk tahu komunitas food photography di Balikpapan:
@pakdeherrie
@zwgs

Akun food photografer/curator : @bpnfoodies (campuran lifestyle)
@dapurbalikpapan
@inijie
@captainruby

Tambahan dari saya (akun luar favorit):
@ditsen
@bealubas
@signebay

Terakhir terimakasih sudah membaca, semoga bisa membantu siapa saja yang ingin belajar food photography.
.... Jangan lupa instagram saya @bulirjeruk

Lidha Maul :)